Disciplinari

Norme e regole precise certificano le nostre produzioni, a tutela dell'indiscussa qualità dei nostri prodotti.

Denominazioni tutelate

I disciplinari di produzione rappresentano le regole di produzione (oltre a quelle previste dai vari regolamenti comunitari e nazionali) delle denominazioni per i vini D.O.C. e I.G.T. tutelati dal Consorzio.

I disciplinari sono divisi in articoli in cui si specifica:

  1. La denominazione, i vitigni di riferimento e loro composizione, oltre alla zona di produzione.
  2. Le disposizioni relative alla produzione, alle caratteristiche dell’uva, degli impianti e delle rese.
  3. Le indicazioni relative alla vinificazione, alla commercializzazione e i richiami a norme comunitarie.
  4. Le caratteristiche tecniche del prodotto al consumo finale, altre disposizioni.

Ente di certificazione

Valoritalia è stata fondata nel 2009 dall’esigenza di adeguarsi al sistema dei controlli disposto con la nuova OCM Vino, grazie alla collaborazione di due importanti realtà a livello internazionale: Federdoc e CSQA Certificazioni.

Fin dalla sua costituzione Valoritalia si è posta l’ambizioso scopo di contribuire alla crescita del sistema vitivinicolo, per garantire al consumatore la qualità e l’origine del vino attraverso il controllo di ogni fase della produzione, dal vigneto alla bottiglia.